両建 広島駅の汁なし坦々麺:広島市東区光町、中国料理・川菜味

広島駅の汁なし坦々麺:広島市東区光町、中国料理・川菜味 - ラーメン博物館 新横浜 東京〜全国版

広島駅の汁なし坦々麺:広島市東区光町、中国料理・川菜味

広島駅の汁なし坦々麺といえば中国料理・川菜味でしょう。

広島駅新幹線口から北へ徒歩5分の広島市東区光町にある

本格中国四川料理のお店で、

広島駅から一番近い汁なし坦々麺のお店です。

川菜味さんのオーナーシェフさんは、料理の鉄人【陳健一】さんの元・四川飯店で

21年もの歳月を修業された本格中国四川料理人なのです。

川菜味さんの汁なし担々麺の特徴は、タレは醤油がベース、麺は細い白色麺

そして、何といっても本格中国四川料理の「深みのある辛さ」でしょう。

あとは、具(トッピング)に「もやし」が入っているのが特徴です。




広島のその他の有名店である「國松さん」、「キング軒さん」、「すずらん亭さん」などは、

ネギ以外の野菜(トッピング)は使われておりません。

ところが、最近になって、追加メニューとして汁なし坦々麺を始められた「麻沙羅」さんのように、

野菜類を豊富にトッピングされるお店も出て来ました。

【ランチメニュー】

1.マーボードーフ定食、2.唐揚げ定食、3.チンジャオロース定食

4.汁なし担々麺、5.普通の担々麺

汁なし担々麺はプラス150円でライス&杏仁豆腐付きのセットにできます。

定番であるマーボー豆腐800円は、深みのある辛さでおいしい味です。

鳥のスバイシー炒め900円は、辛みがそんなに強くなく、夏バテ防止になりそうです。

お店の中は美味しい臭いがただよっていて、料理の盛り付けもきれいでおいしそうです。

店名:川菜味
ジャンル:中華料理
TEL・予約:082-261-6837
住所:広島県広島市東区光町1-6-22 光町ハイム 1F
交通手段:徒歩広島駅から549m
営業時間:11:30〜14:00(L.O) 17:00〜21:30(L.O)
ランチ営業:日曜営業
定休日:月曜日

2014-09-12 | 広島 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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