両建 ラーメンズ 動画 都道府県・広島ラーメン麺の達人・七福神・大豊

ラーメンズ 動画 都道府県・広島ラーメン麺の達人・七福神・大豊 - ラーメン博物館 新横浜 東京〜全国版

ラーメンズ 動画 都道府県・広島ラーメン麺の達人・七福神・大豊

ラーメンズの動画・都道府県版でご紹介する大豊さんは、広島市中区三川町にあるラーメン横丁「麺の達人・七福人」にある名店だ。店主は宇品にある「来頼亭」の関係者だと聞いたが、裏付けが取れているわけではなく、詳しいことは不明だ。スープは濃く、ゼラチンがしっかり効いている。その上、顆粒状の脂がスープの中に大量に漂っており、見ただけでこってりさを感じさせる。しかし、食べると意外に軽い。

【広島麺の達人 七福神 大豊さんを訪ねにやって来ました。2011.10.26 】


大豊さんは、ほんと材料をケチっていませんね。スープのだしも良く煮込んであるし、チ-ャーシューもごっついし、ネギもたっぷりです。材料をケチると、うまいラーメンはでき-ないそうです。

【広島ラーメン麺の達人・七福神・大豊さんのスープの感想 by 渕上美彦】


【情報提供元】

大豊/たいほう/ラーメン/広島市中区/快食案内サーチ - はまねっと
http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1470

店名 :大豊
電話:082-246-3199
住所:広島県広島市中区三川町9-16

2015-01-10 | 広島 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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